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動画 de 給食レシピ

【離乳食初期】青菜のペースト

更新日:2023/04/27

【作り方】

ほうれん草1束
昆布だし適量

【作り方】

1.ほうれん草は細かく切り、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで煮る。
※初めはやわらかい葉の部分だけ使いましょう。また、青菜はあくが多く、えぐみが強いため
 他の野菜とは別茹でしましょう。

2.冷水にさらし、えぐみを取る。

3.細かく刻み、裏ごしをし、昆布だし(お湯)でのばす。
※青菜のゆで汁はあくが強いので使用しない。