ハロウィンってなあに？

　ハロウィンとは毎年10月31日に行われる、ヨーロッパのアイルランドで始まったお祭りです。秋の収穫のお祝いと、悪い霊を追い払うという意味があります。アメリカではハロウィンに子ども達が「Trick or treat！（お菓子をくれないといたずらするぞ）」と言って近所のお家を回ります。

どうして仮装をするの？

　ハロウィンは、ご先祖様の霊がこちらの世界に戻ってくる日。しかし、戻ってくるのはご先祖様だけではありません。悪魔や魔女、迷子になってしまった幽霊もついてきてしまうのです。人々は幽霊たちと同じ格好に仮装をして、仲間だと思わせることで身を守っていました。今の日本では、映画や漫画のキャラクターなど様々な仮装を楽しむイベントになっていますね。皆さんはどんな仮装がしたいですか？

最後に

　ハロウィンは秋の収穫をお祝いして楽しむイベントです。好きな仮装をして、料理とお菓子を家族や友達と囲んで良い思い出を作ってくださいね！

【材料】（マフィン型12～15個分）

A　米粉のホットケーキミックス　180g

A　砂糖　60g

B　絹ごし豆腐　150g

B　かぼちゃ（種、皮なし）　100g

B　サラダ油　60g

B　塩　ひとつまみ

・ココア　ティースプーン1杯

・水　数滴

・マシュマロ　適宜

【作り方】

①かぼちゃは種と皮を除き、少量の水（分量外）を振りかけ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。

②かぼちゃが軟らかくなったら、ペースト状になるまで潰す。

③オーブンを170℃に予熱しておく。

④絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器でペースト状にして、Bの材料をすべて合わせてよく混ぜる。

⑤Aの粉類を合わせてビニール袋に入れ、口を閉じてふるって混ぜる。

⑥④と⑤を合わせ、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。

⑦カップの8分目まで生地を流し入れ、170℃のオーブンで15分焼く。

⑧オーブンから取り出して、マシュマロを乗せ、さらに1分焼く。

⑨オーブンから取り出し、粗熱をとる。

⑩器にココアを入れ、水を少しずつ加えて混ぜながら溶かす。（溶かしたチョコレートくらいの硬さになるように）

⑪ペン状に丸めたクッキングシートに⑩を入れ、⑨のマシュマロに顔など絵を描いて完成。

★ポイント

・米粉ホットケーキミックスは小麦粉のホットケーキミックスに変えることが可能です。

・絹ごし豆腐は豆乳に変えることもできます。豆乳にするとしっとりとした仕上がりに！

・マシュマロは冷めるまで形が崩れやすいので注意！

・いちごジャムやチョコスプレー、生クリームなどお好みでアレンジしてみてください。

【材料】（10個分）

・かぼちゃ　50g

・玉ねぎ　50g

・ほうれん草　40g

・しめじ　10g

・ウインナー　4本

・オリーブオイル　小さじ2

・塩こしょう　少々

・餃子の皮　10枚

・とろけるチーズ　適量

生地

◎卵　1個

◎粉チーズ　10g

◎牛乳　50g

塩こしょう　適宜

【作り方】

①かぼちゃの種を取り一口大に切った後、少量の水（分量外）を振りかけ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで２～3分加熱する。

②オーブンを180℃に予熱しておく。

③玉ねぎ、ほうれん草、しめじ、ウインナーを一口大に切り、オリーブオイルで炒め、塩こしょうで味をととのえる。

④生地の材料（◎）をすべてボウルに入れて混ぜる。塩こしょうはお好みで加える。

⑤アルミカップに餃子の皮をカップの形に成型しながら入れる。

⑥③にかぼちゃと②を入れて、生地を流し、とろけるチーズを上からかける。

⑦180℃に予熱したオーブンで10～15分焼き上げる。

★ポイント

・具材はお好きな野菜に変更できます。

・少し厚めの餃子を使うと、破けにくいです。