進級おめでとう！

新しい教室や新しい友達、楽しみな気持ちと不安な気持ちでいっぱいでしょう。ゆっくり新しい生活に慣れていってくださいね。皆さんの新しい1年を、給食で応援していきます。
今回は、4月にまつわるお話です。

覚えておきたい４月の行事　花祭り

4月8日は「花祭り」という行事が行われる日。仏教のお釈迦様のお誕生日をお祝いします。
お寺では、たくさんの花で飾った花御堂（はなみどう）にお釈迦様を置き、寺に来た人がお釈迦様に甘茶（あまちゃ）を注ぐ風習があります。また、花祭りは子ども達の健康を祈る行事でもあります。

甘茶ってなあに？

名前の通り、独特な甘い味のするお茶です。ヤマアジサイの仲間、「アマチャ」という植物の若い葉っぱを蒸した後にもみ、乾燥させて作ります。砂糖が入っていなくても、甘い味がするのはとても不思議ですね。

花祭りにまつわる食べ物

花祭りは仏教に関係する行事なので、精進料理がふるまわれることがあります。精進料理とは、肉や魚を使わずに、野菜や穀類、豆を使った料理です。4月は筍やうど、そら豆など春に美味しい食材がたくさん。見つけたら、ぜひ食べてみてください。

【材料】（6個分）

ホットケーキミックス　150g

野菜ジュース　150ml
（おすすめは、黄色やオレンジ色のもの）

【作り方】

1．ボウルに野菜ジュースを入れる。

2．ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。

3．蒸しパン用の紙カップ、もしくはアルミカップに生地を8分目まで入れる。

4．フライパンに1㎝ほど水を入れて沸騰させる。

5．一度火を止め、ぬらしたふきんをフライパンの底に敷き、蒸しパンのカップを並べる。

6．ふきんで包んだ蓋をかぶせ、強火で10分～15分蒸す。

★ポイント

✔蓋をふきんで包むことで、蒸しパンに水滴が落ちるのを防ぎます。

✔強火で蒸すことで、ぱっくりお花が咲いたような蒸しパンに仕上がります。

✔野菜ジュースの色を変えたり、中にコロコロに切った果物缶を入れるなど、お子さんと楽しんでみてください。

【材料】（プリンカップ4個分）

〇カスタード

砂糖　大さじ3

米粉　大さじ1

牛乳　150ml

卵　1個

バニラエッセンス（あれば）　少々

バター　10g

〇盛り付け

コーンフレーク　適量

いちご　12個

オレンジ　1個

ホイップクリーム　適量

【作り方】

1．耐熱ボウルに米粉と砂糖を入れて、よく混ぜる。

2．①に牛乳を注ぎ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3．溶き卵を加え、さらによく混ぜる。

4．ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、一度取り出して泡立て器で手早く混ぜる。

5．再びラップをして600Wで1分加熱します。その後、加熱が足りない場合は追加で30秒～1分かける。

6．バター、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、表面にぴったりとラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。

7．果物は食べやすい大きさに切る。

8．グラスにカスタードクリーム、コーンフレークや果物を自由に盛り付ける。

9．仕上げにホイップクリームを絞り、上に果物を飾って完成。

★ポイント

✔手作りカスタードの代わりに、市販のプリンをカスタード風クリームとして活用も可能です。

✔清美オレンジなど季節のフルーツを使うのもおすすめです。

✔トッピングの順番に決まりはありません。自由に盛り付けてオリジナルパフェを作りましょう！