更新日：2023/08/17
1．玉ねぎ、にんじん、ピーマン、黄パプリカは短冊切り、ズッキーニは輪切り、なすは縦半分に切り乱切りにする。
2．鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒め、さらになす、ズッキーニ、ピーマン、黄パプリカ、コーンの順に加えて炒める。
3．チキンスープの素、塩を加えて炒め、味を調える。
【材料（2食分）】
【作り方】
1．玉ねぎ、にんじん、ピーマン、黄パプリカは短冊切り、ズッキーニは輪切り、なすは縦半分に切り乱切りにする。
2．鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒め、さらになす、ズッキーニ、ピーマン、黄パプリカ、コーンの順に加えて炒める。
3．チキンスープの素、塩を加えて炒め、味を調える。