【材料（2食分）】

【作り方】

1．キャベツはざく切り、玉ねぎは半切りスライス、にんじんはいちょう切り、もやしは半折り、ちくわは半分に切って半月切りにする。

2．むきえびは解凍後、下茹でして臭みを取る。

3．鍋に油をひきぶた肉を炒め、にんじん、玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら、水を入れて煮る。

4．沸騰してきたら、ちくわ、キャベツ、もやし、えびを入れ、柔らかくなってきたら、だしの素、酒、みりん、しょう油、塩を加え味を調え、最後にごま油を回し入れる。

5．鍋にお湯を沸かし、うどんを茹で、一度水で冷やす。

6．うどんを盛りつけ、④をかける。