更新日：2025/01/07
1．木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジ500wで30秒加熱する。
2．しょうがはすりおろす。
3．鍋に水、ひき肉を入れ、沸騰したら酒、みりん、しょう油、てんさい糖、しょうがを加え、ひき肉に火が通たら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
4．①の豆腐に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
5．器に豆腐を盛り、あんをかけ、いんげんを添える。
【材料（2食分）】
【作り方】
1．木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジ500wで30秒加熱する。
2．しょうがはすりおろす。
3．鍋に水、ひき肉を入れ、沸騰したら酒、みりん、しょう油、てんさい糖、しょうがを加え、ひき肉に火が通たら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
4．①の豆腐に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
5．器に豆腐を盛り、あんをかけ、いんげんを添える。