更新日：2023/09/21
1．長ねぎはみじん切りにする。豆腐は2cm角に切る。しょうがとにんにくはすりおろす。
2．酒、スープの素、てんさい糖、みそ、しょう油で合わせ調味料を作る。
3．豆腐は下茹でする。
4．フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒めて香りをだす。
5．④に長ねぎとひき肉を加えて炒める。
6．⑤に②の合わせ調味料、水を加え煮る。
7．煮立ったら豆腐を加えて少し煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
【材料（2食分）】
【作り方】
1．長ねぎはみじん切りにする。豆腐は2cm角に切る。しょうがとにんにくはすりおろす。
2．酒、スープの素、てんさい糖、みそ、しょう油で合わせ調味料を作る。
3．豆腐は下茹でする。
4．フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒めて香りをだす。
5．④に長ねぎとひき肉を加えて炒める。
6．⑤に②の合わせ調味料、水を加え煮る。
7．煮立ったら豆腐を加えて少し煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。