【小満のころ】

5月21日～6月4日頃。
陽射しが強まり、気温が日ごとに上昇していくこの時期は、
農作物も一気に伸び、草木も力強く成長します。
ツバメやシジュウカラなど身近な野鳥の子育てにも、いのちのまぶしさが感じられます。

【七十二候】

二十四節気をさらに細かく分けた七十二候が種々のいのちの成長を映し出します。

　■蚕起食桑（かいこ おきてくわをはむ）｜5月21日～5月25日頃　

　　絹を生み出すカイコが卵からかえってクワを盛んに食べ出す時期です。　

　■紅花栄（べにばな さかう）｜5月26日～5月30日頃

　　染料として価値の高いベニバナが鮮やかな花を咲かせる季節です。

　■麦秋至（むぎのとき いたる）｜5月31日～6月4日頃　

　　「麦秋（ばくしゅう）」は麦が金色に実る時期を示します。

【おいしい旬】

やさい▶新じゃがいも、グリーンピース、おかひじきなど

くだもの▶メロン、びわなど

さかな類▶いわし、のり、わかめなど

たべて元気♪「食だより」で旬の材料を生かした料理を紹介しています。