【立冬のころ】

11月7日～11月21日頃。
肌に触れる空気や水に冷たさを感じる季節。
山も里も冬枯れた色合いに変化するなか、常緑樹の緑や赤い木の実、冬の花の色に心なごみます。
暮らしも寒さへの備えを心がけたいもの。

【七十二候】

二十四節気をさらに細かく分けた七十二候に冬の訪れを感じます。

　■11月7日～11月11日頃　山茶始開（つばき はじめてひらく）

　　この「つばき」はさざんかのこと。庭や生垣の冬の彩りです。

　■11月12日～11月16日頃　地始凍（ち はじめてこおる）

　　朝夕の冷え込みが厳しくなり、地面に霜や霜柱が見られる頃。

　■11月17日～11月21日頃　金盞香 （きんせんか さく）

　　この「きんせんか」は冬咲きの日本水仙。雪中花とも呼ばれます。

【おいしい旬】

やさい類▶さといも、しめじ、ブロッコリーなど

くだもの・きのみ類▶りんご、キウイフルーツ、ぎんなんなど

さかな類▶さば、ぶり、ししゃもなど

たべて元気♪「食だより」で旬の材料を生かした料理を紹介しています。