更新日：2023/08/08
1．木綿豆腐はペーパーに包み、水切りをする。
2．玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、芽ひじきは水で戻す。
3．ボウルにとりひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、芽ひじき、パン粉、塩を入れてよく混ぜ合わる。
4．（3）のタネを縦長の小判型に丸める。
5．フライパンに油をひき、（4）を両面焼く。
5．鍋に酒、みりん、しょう油を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんを作り、焼けたつくねにからめる。
【材料（2食分）】
【作り方】
1．木綿豆腐はペーパーに包み、水切りをする。
2．玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、芽ひじきは水で戻す。
3．ボウルにとりひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、芽ひじき、パン粉、塩を入れてよく混ぜ合わる。
4．（3）のタネを縦長の小判型に丸める。
5．フライパンに油をひき、（4）を両面焼く。
5．鍋に酒、みりん、しょう油を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れてあんを作り、焼けたつくねにからめる。