七夕ってなあに？

　七(たな)夕(ばた)はお隣の中(ちゅう)国(ごく)から日(に)本(ほん)に伝(つた)わってきた星(ほし)まつりです。昔(むかし)はお供(そな)えものをして、字(じ)や縫い物が上(じょう)手(ず)になりますようにと星(ほし)にお祈(いの)りをしていました。

七夕にはそうめんを食べてみよう

　中国(ちゅうごく)には七夕(たなばた)の日(ひ)に『さくべい』というおかしを食(た)べると病(びょう)気(き)にならないというお話(はなし)があります。このお話(はなし)が中国(ちゅうごく)から日本(にほん)に来(く)るときに、『さくべい』が『そうめん』になったそうです。暑(あつ)さや病(びょう)気(き)に負(ま)けないように、そうめんをおいしく食(た)べてみてくださいね。

【材料】（大人2人分）

・乾そうめん　180～200g

・鶏ひき肉　80g

◎椎茸　2個

◎人参　1/4本

◎白菜　2枚

◎玉ねぎ　小1/2個　　　◎はすべてコロコロにカット

・しょうゆ　小さじ3

・塩　適量

・片栗粉　大さじ1

・水　大さじ1

【作り方】

1．そうめんは茹でて冷やしておく

2．鍋に鶏ひき肉と肉がかぶるくらいの水を入れ、火にかけ、50℃～60℃くらいのぬるま湯で、ほぐしながら茹でる

3．②に具材をすべて入れ、具材が柔らかくなるまで煮る

4．しょうゆを入れ、一度味見をしてから塩で味を整える

5．水溶き片栗粉でとろみをつける

6．麺の上にかけて完成！

★ポイント

✔　ごま油と七味を入れたらピリッと中華風、コンソメで煮てトマトを入れたら見た目鮮やか洋風に◎

✔　具材をよく煮ることで、素材の味がしっかり出てシンプルな味付けでもうま味が増します

【材料】（10個分）

◎乾そうめん　150g　（茹でて冷ましておく）

◎片栗粉　10g

・サラダ油　適量

・醤油　少々

・水　数滴

【作り方】

1．◎をビニール袋に入れて、そうめんの形がなくなるまで捏ねる

2．①を一口大に丸める

3．フライパンに薄く油を塗り、弱火でじっくりきつね色になるまで転がしながら焼く

4．団子を一旦取り出す

5．そのままのフライパンに醤油と水を垂らし、醤油のおこげを作る

6．⑤の上に団子をそっと乗せて醤油をつける

　反対側も同じようにしょうゆをつけて出来上がり！

★ポイント

✔　団子は誤飲防止のため、平たく五平餅みたいにしても◎

✔　写真のように黒蜜きな粉団子にしても◎