更新日：2023/09/05
1．じゃが芋とにんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
2．こんにゃくは3㎝カット、さやいんげんは両端を取って斜め切りにし、それぞれ茹でる。
3．鶏肉に片栗粉を付け、170℃の油で揚げる。
4．フライパンに油を熱し、にんじん・玉ねぎ・じゃが芋の順で炒めてだし汁を加えて煮る。
5．火が通ったらこんにゃくと鶏肉を入れた後、酒・みりん・てんさい糖・しょう油を加えて煮立たせる。
6．最後にさやいんげんを散らし、火を止め20分含ませる。
【材料（2食分）】
【作り方】
1．じゃが芋とにんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
2．こんにゃくは3㎝カット、さやいんげんは両端を取って斜め切りにし、それぞれ茹でる。
3．鶏肉に片栗粉を付け、170℃の油で揚げる。
4．フライパンに油を熱し、にんじん・玉ねぎ・じゃが芋の順で炒めてだし汁を加えて煮る。
5．火が通ったらこんにゃくと鶏肉を入れた後、酒・みりん・てんさい糖・しょう油を加えて煮立たせる。
6．最後にさやいんげんを散らし、火を止め20分含ませる。