2025.03.28
日本近海で獲れる代表的な魚のひとつである「カツオ」は一年中食べられる魚です。季節になると「初鰹」や「戻り鰹」など聞いたことはあっても、よく分からないという方も多いと思います。今回はそんなカツオについて詳しく解説していきま …
2025.02.24
日本は1人あたりの卵の年間消費量が多く、世界でも指折りの卵好きな国です。今回は卵にまつわるお話です。
2025.02.17
シャキシャキとした食感が魅力の「水菜」は今がおいしい季節です。
2025.02.12
鮮やかな緑色が料理の彩りになるブロッコリー。お弁当やサラダなどさまざまなところで活躍しますよね。
2025.02.05
海苔という名前の由来は、「ヌルヌルする」を意味する「ぬら」という言葉が訛ったものだといわれています。
2025.01.29
こんにゃくは、「こんにゃく芋」というサトイモ科の植物の球茎から作られる食品です。
